Quiche poireaux lardons & Comté AOP Badoz

Couper le Comté AOP* Badoz en petits cubes de 1 centimètre. Couper les poireaux en fines rondelles.

Dans une poêle faire chauffer de l’huile d’olive, et déposer les rondelles de poireaux à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter les lardons.

Pendant ce temps, déposer dans un moule la pâte feuilletée et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Préparer l’appareil avec les œufs, la crème, le lait et la noix de muscade, ajouter du poivre, à votre convenance.

Une fois les rondelles de poireaux légèrement fondues et les lardons légèrement dorés, les déposer dans le moule à tarte. Ajouter les morceaux de comté.

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter du comté râpé AOP* Badoz par-dessus. Ajouter l’appareil à tarte.

Enfourner 40 min à 180°.

*AOP : Appellation Origine Protégée