Mont d'or AOP aux morilles
35-40 min
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
- 1 Mont d’Or Chaud familial Badoz
- 1 kg de pommes de terre
- 20 grammes de morilles séchées
- ½ gousse d’ail
- 1 petit verre de vin blanc (savagnin, ou assemblage chardonnay-savagnin)
- Poivre du moulin
Pour accompagner : Salade verte et charcuteries fumées du Haut-Doubs
Dans cette recette
- Faîtes tremper les morilles un bon quart d’heure dans une eau tiède. Bien les rincer et les éponger.
- Préparer votre Mont d’Or en creusant un trou de 4-5 cm de diamètre au centre. Réserver le Mont d’Or retiré.
- Dans le trou, ajouter une demi-gousse d’ail haché et le vin blanc. Poivrer.
- Ajouter vos morilles une à une puis recouvrer le trou avec le Mont d’Or réservé.
- Enfourner à four chaud (220 degrés) pour 30 minutes environ. Remuer régulièrement.
- Servir chaud sur des pommes de terre cuites à l’eau, avec une salade verte et un assortiment de bonnes charcuteries fumées de chez nous !
Recette et photo @Oscaretfelix
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Mont d’Or AOP Badoz
