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Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 100 g de farine
- 50g de fromage blanc
- 10 ml d'huile d'olive
- 15 ml d'eau
- Origan, sel
Pour la garniture
- 200g d'aubergine
- 45g de ricotta
- 50g de cancoillotte à l'ail IGP BADOZ
- Sel, poivre, origan
50 min
très facile pour 4 personnes
- Préparez la pâte brisée. Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réservez 10 min au frigo.
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez l'aubergine en lamelles. - Étalez la pâte en rond et déposez la ricotta. Tartinez, puis ajoutez la cancoillotte IGP à l'ail Badoz.
- Déposez les lamelles d'aubergines en rond, ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et enfournez 30 minutes. La pâte doit être bien dorée.
- Laissez reposer 5 min avant de déguster..
- Déposez les lamelles d'aubergines en rond, ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et enfournez 30 minutes. La pâte doit être bien dorée.
- Laissez reposer 5 min avant de déguster.
*Recette de Emilie Cotta
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