La collecte

Nous collectons ainsi chaque année plus de 20 millions de litres de lait !

Race laitière particulièrement bien adaptée au climat contrasté de notre région, la
vache montbéliarde est nourrie principalement d’herbe l’été, de foin et de regain l’hiver.
C’est ce qui donne sa richesse et cette saveur si spécifique au lait généreux qu’elle produit.
Chez Badoz, nous travaillons en totale conformité avec le cahier des charges très
strict des AOP - appellation d’origine protégée (pâturages situés à une altitude moyenne de 900 mètres et dans un rayon de 25 km autour de la fromagerie).
Nous collectons ainsi chaque année plus de 20 millions de litres de lait de montagne qui feront nos spécialités, principalement au lait cru.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé ...